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Mugaritz

O Mugaritz é a casa atual do chef Antoni Aduriz, conhecido mundialmente como o líder da nova cozinha espanhola.

Um criativo por excelência, dedicado a transgredir as normas e a investigar novas formas de experimentar os sabores e paladares, do chef Aduriz podemos esperar a surpresa constante e a inovação de excelência de um fantástico experimentador.

Prova disso é o facto de não existir um menu impresso, mas todos os dias uma experiência diferente de 24 pratos em rotação que são desenhados para surpreender e fascinar.

O famoso pescoço de pato recheado de ervas frescas e milho, mil folhas de acelga com glace de carne e um queijo de ovelha, tartar de txuleta com caviar, lâminas de camembert fermentado sobre um concentrado de maçã, uma colherada de caviar que vem sobre uma peça do antigo jogo de tabas, cordeiro é servido com pele, calda de chocolate que faz bolhas de sabão são apenas exemplos da surpreendente e fantástica experiência de sonho e prazer que espera os membros do DellaSol Club que estejam de férias no País Basco.